銀杏拾い

  • 2016.09.28 Wednesday
  • 22:32
夏も終わり、気付けば秋となりましたね。
民宿 花水木も夏の忙しさを過ぎ、落ち着いた日々を過ごしております。
この間、お城を散歩していたところ、大きな木の下に落ちた沢山の実を発見!
何だろう??と触ってみると、、この臭いは銀杏。。
初めてみる銀杏の実。今までは道の駅などで処理の終わった綺麗なものを購入してましたが、これも田舎暮らしならではと思い、今年は銀杏拾いをすることになりました。

拾った銀杏は水に付けてふやかし、ひとつひとつ種を取り、綺麗に洗って乾かします。

それを更にフライパンで煎って殻を割る。
薄皮も水に付けてふやかしながら、ひとつひとつ丁寧に取りました。

民宿の夕食に出す、茶わん蒸しに入れたいと思います。
お城のパワーも入って、宿泊された方が元気になりますように(*^-^*)

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